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猪肉价格猛涨,即将赶超牛肉,餐饮老板该如何

网络 2019年08月17日

现在的猪肉价格上涨的比较快,其中一些猪前腿价格已经到达23元一斤。而在南方地区,一些排骨售价已经到达了30元一斤,价格也即将赶超牛肉价格。对目前猪价上涨的这种迅猛势头,人们也在纷纷的担心,今年下半年猪价还会上涨多少呢?会不会无限的上涨,为此大家又应该怎么办呢?

目前猪肉价格已经上涨到了23元一斤,后期还会上涨吗?看完便知

随着我国猪瘟的影响,现在全国各地生猪存栏减少,幅度也比较大。据今日数据统计显示,截至今日全国生猪均价已经高达10.61元每斤,价格比昨天上涨了0.2元每斤,而比上周上涨了0.91元每斤。目前我国猪肉价格已经持续半个多月的连续上涨。

供应端猪肉比较紧张,这也说明了养殖户手中可卖的生猪已经不多,而屠宰企业也在加大生猪的收购力度,现在各企业提价收猪的现象也比较明显。不仅仅猪肉价格上涨,现在大家明显感觉到羊肉,牛肉,鸡肉,鸭肉等肉类价格也跟着普遍上涨。

下图为权威的猪价网,今日统计的生猪价格,可供参考。

目前猪肉价格已经上涨到了23元一斤,后期还会上涨吗?看完便知

现在还是三伏天的炎热天气阶段,消费终端猪肉消费并不是非常旺盛。而预计到年初我国猪肉消费高峰到来之时,猪价依然会出现一阶段的上涨。除了目前华南地区猪价上涨以外,我国华中华北,西北东北等地猪价均出现小幅度的上涨,而华南地区广西广东目前生猪价格已经突破了13元一斤的大关。

目前能繁育的母猪存栏也屡创新低,这为后续生猪供应保障带来一定的难度。因此在今年下半年,我国生猪市场注定是不平凡的一年。

目前猪肉价格已经上涨到了23元一斤,后期还会上涨吗?看完便知

目前无论是中小散户还是规模的养殖户,在生猪恢复产能都是需要一定的繁殖周期的。而从繁育母猪到肥育阶段至少要10个多月的时间,而现在来看我国多数养殖户补栏现象并不明显。因此在这段时间,生猪供应紧缺依然是常态。随着立秋节气的过后,天气逐渐转凉,人们猪肉消费需求也逐渐上涨。预计到了国庆期间猪肉价格将会高达25元一斤。